Guisantes
Los guisantes son una gran fuente de fibra y proteína de origen vegetal.
Los guisantes son legumbres pequeñas, redondas y verdes. El nombre oficial para esta categoría de frijoles es "legumbres". Hay un par de variedades de guisantes, como guisantes de nieve, guisantes de azúcar y guisantes de jardín.
Con los guisantes de jardín y los guisantes de azúcar, los guisantes están encerrados en una vaina que contiene los guisantes redondos individuales que ves arriba. Los guisantes de nieve son más planos y translúcidos que las otras dos variedades. ¡Todas estas variaciones son similares en sabor!
Beneficios para la salud de los guisantes:
Al igual que otros frijoles y legumbres, este es conocido principalmente por su contenido de fibra y proteína a base de plantas. La fibra ayuda a mantener nuestro sistema digestivo en movimiento, nos mantiene llenos durante un período de tiempo más largo y permite que se libere un flujo constante de energía a lo largo del día.
Los guisantes también son una gran fuente de carbohidratos con almidón, que es la principal fuente de energía del cuerpo. En combinación con la proteína y fibra de origen vegetal, ¡los guisantes son una gran adición a cualquier dieta bien balanceada!
Desglose de nutrientes de guisantes:
* Por 1 taza
Fibra | 9g
Proteínas | 9g
Carbohidratos | 25g
Vitamina K | 40% DV
Vitaminas del grupo B | B1, B2, B3, B6
Vitamina C | 26% DV
Manganeso | 36% DV
Magnesio | 14% DV
Hierro | 12% DV
Zinc | 15% DV
Cobre | 27% DV
Potasio | 11% DV
Cómo utilizar:
¡Los guisantes se pueden usar de varias maneras! Son excelentes frescos o congelados en ensaladas, salsas, hummus, sopas, untables o incluso salteados. También son perfectos para platos de pasta mixta o simplemente como guarnición por sí solos.
Recomendación:
Los guisantes congelados son tan buenos para usar como los guisantes frescos; Son convenientes, ricos en nutrientes y asequibles. Solo asegúrate de comprar guisantes o vegetales congelados que el único ingrediente en la bolsa son los guisantes, ¡nada agregado!
